24 - La Gran Cru di Birrificio Settimo



24/07/2016
Birrificio

Invecchiata 24 mesi, da un blend di Nuce e Aes

Il CBF2016 è l’occasione giusta per presentare la nuova arrivata in casa Settimo, la 24 - Gran Cru. Anche se ha già bene 24 mesi di affinamento in botte alle spalle può essere considerata la più giovane, insieme alla tradizionale birra del festival quest’anno una American Saison. 

Sarà disponibile a partire da giovedì 28 luglio, eccezionalmente alla spina, e fino ad esaurimento. Ma scopriamola nel dettaglio. 

Stile: Lambic 
Alc. Vol: 6,5%
Invecchiamento: 24 mesi

Birra speciale realizzata con un blend di Nuce (Dubbel) e AES (Belgian Special). Dopo la prima fermentazione in acciaio, prosegue l’affinamento e la fermentazione in botti di rovere di Brunello di Montalcino dove entra in contatto con il legno e i lieviti lasciati dal vino. Dopo 24 mesi di riposo, la birra viene imbottigliata a mano e lasciata riposare per altri 6 mesi prima di poter esser degustata.

 


 

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